편스토랑 류수영 게장비빔냉면 황금레시피 양념장 소스

양념게장을 만들고 남은 양념장으로 비빔냉면까지! 황금비율 양념장 만드는 방법도 간단하고, 재료도 간단합니다. 모두가 사랑하는 맛, 입안 가득 퍼지는 매콤한 맛과 적절하게 올라오는 게장의 단맛까지 함께 느낄 수 있는 류수영표 게장비빔냉면을 아래에서 확인하실 수 있습니다!!

 

류수영 비빔냉면 황금비율 양념 보기

 

목차

• 게장비빔냉면 재료
• 게장비빔냉면 만들기

 

게장비빔냉면

 

 

게장비빔냉면 재료

차갑고 시원한 면발과 입안을 즐겁게 만들어주는 매콤함과 달콤한 맛이 조화를 이루어 끝없이 입안으로 들어가게 만드는 매력적인 게장비빔냉면의 맛은 어떨지 궁금합니다. 게장비빔냉면에 들어가는 재료와 양념장까지 알아보겠습니다.

 

게장비빔냉면

 

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* 게장비빔냉면 재료

 

냉면사리 2인분

 

* 게장비빔냉면 양념장

 

양조간장 90ml(14스푼), 고춧가루 8스푼,  식초 2스푼, 설탕 6스푼, 다진 마늘 2스푼, 다진 생강 1스푼, 깨, 대파 1/2대(흰 부분만), 쌈무

 

 

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잠깐! 게장비빔냉면 위에 마늘수육도 올리고 가야합니다! 게장비빔냉면 맛을 더욱 풍부하고 든든하게 만들어주는 궁합으로 마늘 수육도 꼭 만들어서 함께 드셔보시길 바랍니다. 

 

 

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어렵게 생각하고 쉽게 도전할 수 없던 양념게장을 류수영 님이 또 해냈습니다. 냉동절단꽃게만 사서 쉽고 간단한 양념으로 계속 생각나는 황금비율양념까지 전부 다 공개한 내용을 확인하시길 바랍니다. 

 

 

게장비빔냉면 만들기

양념게장을 올리지 않고 , 황금비율 소스에 면발만 비벼 먹어도 꿀맛입니다. 양념만 먹어도 양념게장맛이 느껴지는 특별한 양념비율이 얼마나 맛이 좋은 지 모릅니다. 쓱쓱 비벼서 시원하게 먹으면 여름 나기는 끝이랍니다.

 

 

 

게장비빔냉면 만들기

 

 

1. 준비한 대파 하얀 부분을 다져주고, 쌈무를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

 

2. 믹싱볼에 양조간장과 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 생강, 다진 마늘, 다진 대파를 넣고 골고루 섞이게 양념장을 만듭니다. 꼭 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어주셔야 합니다. 

 

3. 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓어오르면, 냉면사리 2인분을 넣어서 꼭 50초간 삶아서 바로 찬물에 헹거 줍니다. 삶기 전에 면끝을 손으로 풀어주면 뭉치는 것을 쉽게 풀 수 있습니다.

 

 

게장비빔냉면 만들기

 

 

 

4. 그릇에 찬물에 헹거 준 냉면사리를 담고 양념장 2스푼을 넣어서 섞어줍니다. 골고루 섞어졌다면 그 위에 썰어둔 쌈무와 양념게장을 올려줍니다. 양념게장은 손으로 눌러서 안에 살이 나오게 합니다.

 

 

 

게장비빔냉면 만들기

 

 

5. 깨를 뿌려주면 비빔냉면이 완성됩니다. 취향에 따라 식초와 설탕을 추가로 넣어 드셔도 좋습니다.

 

맛있게 비벼서 윤기 나는 양념에 빛나는 냉면사리를 보고 있으면 더운 여름도 물러가는 느낌입니다. 매콤하면서 입안을 개운하게 만들어주는 게장비빔냉면으로 맛있게 여름을 보내시면 좋겠습니다. 사진만 봐도 군침이 절로 도는 황금비율 양념장으로 만든 게장비빔냉면 꼭 만들어서 드셔보시길 추천합니다!!

 

 

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