티스토리 뷰

짜장라면으로 간짜장 레시피를 뚝딱! 이연복 셰프도 일반 중국집에서 먹는 간짜장과 비슷하다고 극찬한 이상엽 님의 간짜장은 라면으로 요리를 만들었습니다. 꾸덕한 간짜장 소스와 쫄깃한 라면 면발의 조화는 어느 맛집과 비교해도 손색이 없습니다. 라면하나도 정성 가득하게 맛있게 만들어서 먹는 이상엽 님의 간짜장 레시피를 공개합니다!

 

 

맛집 간짜장 만드는 영상보기
맛집 간짜장 만드는 영상보기

 

 

목차

  • 간짜장 요리재료
  • 간짜장 재료준비하기
  • 간짜장 만드는 법

 

간짜장
간짜장

 

 

간짜장 요리재료

맛집 콜렉터인 이상엽 님이 직접 만든 간짜장은 어느 일반 중국집에서 먹는 맛과 비슷할 정도로 불맛도 살리고, 짜장의 소스맛도 진하게 살린 특별한 레시피입니다. 유명한 짜장면 맛집은 죄다 섭렵해서 따로 짜장면 폴더를 만들어 놓을 정도로 짜장면에 진심인 남자 이상엽 님이 만드는 간짜장 맛은 어떨지 상상만 해도 즐거워집니다. 자신 있게 선보이며 맛집에서 먹는 수준의 퀄리티를 보여드리겠다던 이상엽표 간짜장 요리 재료를 만나러 가보겠습니다.

 

맛집 간짜장 만드는 영상보기
맛집 간짜장 만드는 영상보기

 

 

* 요리재료(1스푼=1 밥숟가락)

 

짜장라면 1봉
돼지비계 2덩어리
고추기름 2스푼
양조간장 1.5스푼
후추 약간
대파 1줄
양파 1/2개
오이  약간
옥수수콘 조금

 

 

간짜장간짜장
간짜장

 

 

간짜장 소스에서 핵심은 돼지비계입니다. 돼지비계로 살짝 기름맛을 내주어야 간짜장 소스 맛이 진하게 납니다. 여기서 필요한 고추기름도 필수입니다. 돼지비계와 고추기름은 간짜장 소스에서 없어서는 안 된다고 합니다. 그래야 집에서도 맛집에서 먹을 수 있는 간짜장 맛을 즐길 수 있다고 하니 꼭 참고해서 넣어주시길 바랍니다.

 

 

 

편스토랑 류수영 어남선생 감자탕 우거지뼈해장국 황금레시피

한국인이 사랑하는 맛! 얼큰하고 칼칼하면서 뼈째 뜯는 맛이 일품인 감자탕 레시피를 들고 나왔습니다. 음식에 진심인 남자, 류수영 님께서 든든하고 푸짐한 뼈다귀 감자탕 비법을 공개했습니

k.grazia37.com

요리요리요리
요리

 

간짜장 재료준비하기

짜장라면 한 봉지만 있다면 집에서도 간짜장 맛을 낼 수 있습니다. 이상엽 님이 알려준 레시피대로 따라만 한다면 집에서도 거뜬합니다. 꾸덕한 간짜장 소스와 탱탱한 면발이 만나서 기가 막힌 맛을 내는 간짜장을 빨리 만들어서 먹어보고 싶습니다. 정말 진하고 풍미 가득한 맛을 잊을 수가 없습니다.

 

 

간짜장간짜장
간짜장

 

 

간짜장 만들 기 전 재료를 준비합니다. 대파 1줄을 반으로 갈라준 뒤 큼직하게 썰어줍니다. 양파 반 개는 보기 좋은 크기로 깍둑 썰어줍니다. 오이는 얇게 채 썰어주고, 물을 끓여서 짜장라면의 면을 삶아서 준비합니다. 

 

 

 

 

편스토랑 이상엽 발사믹 오믈렛 황금레시피

새로운 맛의 탄생! 발사믹을 활용한 오믈렛은 보기만 해도 뛰어난 비주얼과 맛으로 사로잡습니다. 17년 차 이상엽 님이 공개한 발사믹 오믈렛은 촉촉함과 담백함 사이를 넘나들면서 입안에서 사

k.grazia37.com

간짜장간짜장간짜장
간짜장

 

 

간짜장 만드는 법

비주얼만 봐도 입맛이 확 돋구워지는 간짜장! 스스로를 짜친남이라고 표현할 정도로 짜장면에 진심인 남자 이상엽 님입니다. 차친남은 짜장면에 미친 남자라는 뜻으로 그 정도로 짜장면을 좋아한다고 합니다. 차친남에 만드는 간짜장의 맛은 어떨지 지금 바로 공개합니다. 

 

 

간짜장간짜장
간짜장간짜장
간짜장

 

 

1. 돼지비계 2덩어리를 넣고, 고추기름 2스푼을 팬에 넣어서 잘 섞이도록 볶아줍니다.

 

 

 

간짜장간짜장
간짜장
간짜장

 

 

 

2. 돼지비계가 익어가면 바로 건져내서 대파와 양파를 넣어서 토치질해주면 볶아줍니다. 그래야 불맛이 제대로 살아납니다.

 

 

간짜장간짜장
간짜장간짜장
간짜장

 

 

 

3. 채소가 어느 정도 익어가면 한쪽으로 팬을 몰아준 뒤, 빈 공간이 있는 곳에 양조간장 1.5스푼과 후추 조금을 넣어서 살짝 태운듯한 느낌으로 익혀줍니다.

 

 

간짜장
간짜장

 

 

4. 간장과 채소를 골고루 섞어줍니다.

 

 

간짜장
간짜장

 

 

5. 물 2스푼과 짜장라면 수프를 다 넣어서 졸여줍니다.

 

 

간짜장간짜장
간짜장간짜장
간짜장

 

 

 

6. 먹을 그릇에 면을 담았다면 그 위로 간짜장 소스를 부어줍니다. 바로 위에 오이와 옥수수콘을 올려주면 맛있는 간짜장이 완성됩니다. 

 

 

간짜장간짜장
간짜장
간짜장

 

 

본인이 만든 간짜장을 맛있게 후루룩하는 모습에 얼마나 배가 고프던지 모릅니다. 중화요리의 대가 이연복 셰프도 인정한 짜장라면으로 만든 간짜장 맛은 꼭 드셔보셔야 무릎을 탁 치게 됩니다. 풍미 가득하고 진한 짜장 수프의 본연의 맛과 탱글한 면발에 아삭한 식감의 오이와 옥수수콘까지! 아이들도 좋아하는 짜장으로 특별한 간짜장을 꼭 만들어서 드셔보시길 바랍니다. 

 

 

 

 

MBTI 성격유형검사 무료 바로가기

요즘 핫하고 전 세계에서 가장 많이 테스트해 보고 인기 높은 성격 유형 검사 MBTI입니다. 사람들 사이에서 쉽게 대화 주제가 되며, 대인관계에 유용하게 쓰이고 개인의 강점과 약점 또한 알 수

a.grazia37.com

 

손목닥터 9988 신청 무료 스마트워치 사용 안내

뜨거운 인기에 서울시민의 건강을 위한 손목닥터 9988 서비스 3차 모집이 진행되고 있습니다. 시민의 건강관리 목표와 자기 주도 건강생활습관을 개선하고 유지하는 것을 촉진하기위하여 신청하

a.grazia37.com

 

 

정기예금 이율높은곳(23년최신)

5대 시중은행(신한/우리/하나/KB국민/NH농협) 정기예금이 833조 원에 육박하며 한 달 만에 10조 7000억 원이 늘어났습니다. 연 4% 고금리 현상이 이어지면서 자금이 은행으로 옮겨지고 있습니다. 각

v.grazia37.com

 

간짜장
요리요리요리
요리요리요리
요리요리요리
요리요리요리
요리요리요리

반응형