20대에서 볼 수 없는 구수한 매력! 요리를 만들면서도 귀여운 잔망미까지 발산하여 미소를 짓게 만듭니다. 얼큰하고 칼칼한 생멸치찌개 레시피를 선보이며, 술안주로도 국메뉴로도 탁월하며 감칠맛이 제대로 살아있습니다. 비린내가 전혀 나지 않게 끓이면서 멸치가 주는 감칠맛은 그대로 살린 이찬원표 생멸치찌개 황금레시피를 아래에서 확인하시길 바랍니다. 목차 생멸치찌개 요리재료 보기 생멸치찌개 만드는 과정 생멸치찌개 요리재료 보기 멸치는 성질이 급해서 바로 죽기 때문에 생멸치로 먹기가 어렵습니다. 남해안 지방에서는 생멸치 종류로 즐겨 먹는다고 하지만, 여기서는 4월에서 6월 제철인 생멸치를 얼려놔서 사용했답니다. 생멸치라서 으스러지지 않게 조심히 살살 씻어주는 것이 좋습니다. 또 비린내 잡아주는 것이 포인트입니다. ..